Interview mit Käsesommelière Lisa Schmuck 19.03.2021 Almwirtschaft & Käse in den Alpen Lisa Schmuck ist Käsesommelière bei Bergader. Ein Gespräch über Käserinde, Veganismus und die Zukunft der Almwirtschaft.
Rezeptidee 15.12.2020 Herzhafte Käseplätzchen Wenn die vielen süßen Weihnachtsleckereien schon den Magen verkleben, steigert sich die Lust auf Deftiges. Daher haben wir ein Rezept für herzhafte Edelweiß-Käseplätzchen für euch.
Weihnachtsrezept 03.12.2020 Edelweißplätzchen Zwischen Sternen, Tannenbäumen und Engelchen machen sich auf dem Plätzchenteller auch alpine Edelweiße richtig gut! Hier gibt's das Rezept für die Leckereien zum Nachbacken!
Mini-Rezeptbuch 19.10.2020 Hüttenrezepte für daheim Du willst dir den Geschmack der Berge nach Hause holen? Mit unserem So schmecken die Berge-Rezeptbuch kannst du dein Lieblingshüttenrezept daheim nachkochen.
Wie sollen wir essen? 26.02.2020 Mahlzeit? Nachschlag! Darf man noch Fleisch essen? In Maßen schon, sagen Umweltexpert*innen. Zu einer gesundheits- und klimabewussten Ernährung gehören neben Fleisch-Bescheidenheit weitere Elemente.
7 Tipps für umweltfreundliche Verpackung 13.11.2018 Brotzeit am Berg Die Verpflegung, die wir aus unserem Rucksack holen, soll heute nicht nur einigermaßen unversehrt, sondern auch umweltfreundlich verpackt sein. Doch wie geht das?
Klimafreundliche Ernährung 20.10.2016 Weniger Fleisch Die Herstellung tierischer Produkte, wie Fleisch oder Käse, ist für etwa 70 % der direkten Treibhausgas-Emissionen unserer Ernährung verantwortlich.
Klimafreundliche Ernährung 20.10.2016 Regional genießen Das ganze Jahr über werden im Handel Waren aus aller Welt angeboten. Erkauft wird die ständige Verfügbarkeit jeglicher Produkte durch lange Transportwege.
Klimafreundliche Ernährung 19.10.2016 Saisonal genießen Wir sind es inzwischen gewohnt, dass die Gemüse- und Obstregale der Supermärkte Sommer wie Winter gut gefüllt sind mit Produkten, die eigentlich außerhalb ihrer Saison liegen....
Erlanger Hütte 25.12.2024 Wildragout mit Eierspätzle und Rotkraut Das elfte Rezept aus der Rezeptserie der Alpenvereine kommt von der Erlanger Hütte. Passend zur kalten Jahreszeit serviert man hier ein warmes Wohlfühlgericht. Guten Appetit!
Muttekopf-Hütte 27.11.2024 Hüttenbrot Das zehnte Rezept in unserer Serie stammt von der Muttekopf-Hütte. Das Hüttenbrot schmeckt nicht nur zum Frühstück gut, es eignet sich auch hervorragend für die Gipfelbrotzeit!
Brixner Hütte 31.10.2024 Kohlrabicarpaccio mit Brotchips Das neunte Rezept in unserer Serie stammt von der Brixner Hütte. Das Kohlrabicarpaccio ist eine schnell zubereitete und leicht bekömmliche Vorspeise. Wir wünschen Guten Appetit!
Potsdamer Hütte 24.09.2024 Kartoffel-Bier-Suppe Mit dem achten Rezept aus unserer Rezeptserie kommt Wärme in den Magen. Die Kartoffel-Bier-Suppe von der Potsdamer Hütte ist genau das richtige für den Herbst. Guten Appetit!
