Hütten-MEHRWERT ohne Pommes!
So schmecken die Berge auf der Freiburger Hütte
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"So Schmecken die Berge" auf der Freiburger Hütte
Hüttengenuss ohne Schnitzel, Pommes und Cola?
Eigentlich unvorstellbar. Wies anders auch gehen kann zeigen Flo und Kathrin Mittermayer auf ihrer Freiburger Hütte. 2015 zum schönsten Ort der Alpen ausgezeichnet, glänzt die Hütte nicht nur mit einer phänomenalen Aussicht auf Rote Wand und Formarinsee sondern auch mit einem innovativen gastronomischen Konzept.
Innovativ im Sinne von „back to the roots“ orientieren sich die jungen Wirtsleute an einer eher traditionellen Herangehensweisen. Die Zutaten für die Kräuterlimo und ihr berühmten eingeweckten Ziegenkäse kommen nicht vom Großhändler, sondern von der Alp ein paar hundert Höhenmeter tiefer.
Einkaufen nicht beim Almdudler sondern beim Nachbarn - Speck von der Weide und nicht aus dem Packerl.
