Initiative zur Unterstützung der regionalen Wirtschaft
Auf Alpenvereinshütten mit der Auszeichnung "So schmecken die Berge" kommen hauptsächlich regionale Speisen und Getränke auf den Tisch. Der Großteil der Produkte stammt aus einem Umkreis von fünfzig Kilometern – es gilt: so lokal und regional wie möglich.
Echt gut, echt aus der Region
Das hast du als Hüttengast davon:
Du unterstützt die Hüttenwirtsleute dabei, regional einzukaufen.
Das Geld fließt direkt zum Erzeuger vor Ort.
Das sind die Ziele der Initiative:
Erhaltung der bergbäuerlich geprägten alpinen Kulturlandschaft.
Förderung der regionalen Wirtschaft.
Schonender Umgang mit Ressourcen.
Regionalität, Genuss und Vielfalt
Die Alpenvereine streben einen praktikablen Anteil regional erzeugter Lebensmittel im Gesamtangebot an. Die teilnehmenden Hüttenwirtsleute haben sich verpflichtet, mindestens drei Gerichte aus heimischer Erzeugung in ihre Speisekarten aufzunehmen.
Den Wirtsleuten dient die Initiative als ein Qualitätsversprechen: "So schmecken die Berge“ steht für sie für Echtheit, Heimat, Genuss und Vielfalt. Sie ermöglichen unter schwierigsten Bedingungen in Extremlagen einen Hüttenbetrieb mit qualitativ hochwertigen und regionalen Produkten.
Im Rahmen der Initiative fördern die Alpenvereine seit mehr als einem Jahrzehnt die Zusammenarbeit von Hüttenwirtsleuten, Bergbauern und regionalen Erzeuger*innen von Lebensmitteln.
Die Initiative erstreckt sich heute über drei Länder und vierzig Gebirgsgruppen, mit ebenso vielen regionaltypischen, einzigartigen Gerichten, von der Schlernbödelehütte in den Dolomiten bis zum Spitzsteinhaus in den Chiemgauer Alpen.
