Hüttenrezepte

Zwei Teller mit Dampfnudeln, die mit Vanillesoße serviert und mit Puderzucker bestäubt sind, stehen auf einem karierten Tisch, im Hintergrund sind zwei Hände mit einem Glas zu sehen.

07.10.2022

Buchteln mit Vanillesoße

Wenige Zutaten, süßes Schmankerl: Die Buchteln mit Vanillesoße sind das perfekte Dessert. Die Orangenschale und der Rum verfeinern das simple Rezept.

Schmidt-Zabierow Hütte

09.09.2022

Marillenkuchen

Ob hochalpines Wandern, Klettern oder einfach die Bergwelt auf der Terrasse genießen - zum Beispiel mit dem leckeren Kuchen - auf der Schmidt-Zabierow-Hütte ist für alle was dabei.

Klimabilanz von Hüttenklassikern

20.05.2022

Geht ein Hüttenmenü auch klimafreundlich?

Wir haben ein Drei-Gänge-Menü angelehnt an beliebte Hüttengerichte zusammengestellt. Die schmecken und sind in unseren abgespeckten Varianten sogar klimafreundlich!

Brünnsteinhaus

13.04.2022

Weißbier-Nuss-Kuchen

Für das Hüttenwirtsehepaar Yvonne und Sepp ist der Weißbier-Nuss-Kuchen das perfekte Schmankerl zu Ostern. Schmeckt zu Hause ähnlich gut wie auf der Hütte.

Konstanzer Hütte

Steinpilzrisotto, angerichtet in einem tiefen Teller, mit Zucchini und Maiskolben arrangiert.

29.03.2022

Steinpilzrisotto mit gegrillten Zucchini...

Viel Gemüse und ein Risotto, das Kraft gibt: Das Rezept von der Konstanzer Hütte eignet sich perfekt, um Energie zu tanken.

Staufner Haus

21.02.2022

Rotes Thai Curry

Seit 2019 begrüßt das Hüttenwirtspaar Lukas und Katka Zemann mit Kindern und Hüttenhund Mammut seine Gäste im Staufner Haus, das am Nordhang des Hochgrats unterhalb der...

Kölner Haus

11.02.2022

Gebackener Bergkäse auf...

Was gibt es Deftigeres als gebackenen Käse? Das Kölner Haus liefert ein Rezept, bei dem der Käse auch mit etwas Gemüse serviert wird!

Essen wie auf der Hütte

Kaiserschmarrn auf Terrasse der Berliner Hütte

13.12.2021

Rezept: Kaiserschmarrn und Glühwein

Pünktlich zur kalten Jahreszeit zauberten die Wirtsleute der Berliner Hütte, Maike und Flo, einen weihnachtlichen Kaiserschmarrn und weißen Glühwein. Hier gibt's das Video.

Albert-Link-Hütte

Weißer Teller mit zwei gebratenen Gemüsepuffern, frischem Salat mit roten Zwiebeln und Gurkenscheiben sowie einem Klecks dunkler Soße, garniert mit Kräutern und Sprossen.

16.10.2021

Kürbis-Chutney mit Brez'nknödel

Dieses Rezept stammt von der Alber-Link-Hütte: Breznknödel aus Gebäck vom Vortag serviert mit leckerem Kürbis-Chutney.

Leutkircher Hütte

27.08.2021

Hüttenpasta

Anja und Tom bewirtschaften die Leutkircher Hütte auf 2251m am Lechtaler Höhenweg und freuen sich, viele Bergbegeisterte mit ihren Hüttenschmankerl zu verwöhnen.

Rüsselsheimer Hütte