Essen und Trinken

Drei Menschen sitzen gemütlich in Berghütte zusammen

16.08.2021

Vegan unterwegs auf Alpenvereinshütten

Immer mehr Menschen schwören auf pflanzliche Ernährung. Mit unseren Tipps seid ihr gut vorbereitet und einem veganen Hüttenaufenthalt steht nichts mehr im Wege.

Von wegen Unkraut!

Ein großes Thympian-Polster an einem mit Flechten überzogenen Stein.

13.08.2021

Kräuterwandern

Folge 36 des Bergpodcasts: Brennnessel, Löwenzahn und Co. werden zu Unrecht oft als Unkraut bezeichnet. Vieles, was am Wegesrand, im Garten oder in den Wäldern wächst, ist essbar.

Württemberger Weinradweg

14.07.2021

Steile Lage, feine Strecke

Durch südliche Weinberge radeln und den Sommer genießen, nicht in der Toskana, sondern vor der Haustüre und mit klimafreundlicher Anreise – das klingt nach einem perfekten Radtrip.

Wildkräuter genießen - Spüre dich selbst

Wildkräuter lassen sich vielfältig nutzen und unterstützen einen sportlich aktiven Lebensstil. Foto: Sophie Winkler

01.06.2021

Wildkräuter: Gesunde Kraftpakete und...

Die Welt der wilden Kräuter hat so einige gesunde Leckereien zu bieten! Wie heimische Pflanzen leicht zu erkennen sind und wie sie in der Küche verwendet werden können, um...

Interview mit Kräuterexpertin Astrid Süßmuth

Frau mit schwarzer Outdoor-Bekleidung und großem Wanderrucksack, an dem eine grüne Pflanze befestigt ist, lächelt auf einem Wanderweg vor grün bewachsenem Hügel.

20.05.2021

„Ein Brennnessel-Gröstl ist ökologisch,...

Astrid Süßmuth hat sich lange und intensiv mit dem Thema Kräuter beschäftigt. Ein Gespräch über neu entdecktes altes Wissen, unerwünschtes Super-Food im Garten & verirrte Pflanzen.

Interview mit Käsesommelière Lisa Schmuck

19.03.2021

Almwirtschaft & Käse in den Alpen

Lisa Schmuck ist Käsesommelière bei Bergader. Ein Gespräch über Käserinde, Veganismus und die Zukunft der Almwirtschaft.

Rezeptidee

15.12.2020

Herzhafte Käseplätzchen

Wenn die vielen süßen Weihnachtsleckereien schon den Magen verkleben, steigert sich die Lust auf Deftiges. Daher haben wir ein Rezept für herzhafte Edelweiß-Käseplätzchen für euch.

Weihnachtsrezept

03.12.2020

Edelweißplätzchen

Zwischen Sternen, Tannenbäumen und Engelchen machen sich auf dem Plätzchenteller auch alpine Edelweiße richtig gut! Hier gibt's das Rezept für die Leckereien zum Nachbacken!

Mini-Rezeptbuch

19.10.2020

Hüttenrezepte für daheim

Du willst dir den Geschmack der Berge nach Hause holen? Mit unserem So schmecken die Berge-Rezeptbuch kannst du dein Lieblingshüttenrezept daheim nachkochen.

Wie sollen wir essen?

26.02.2020

Mahlzeit? Nachschlag!

Darf man noch Fleisch essen? In Maßen schon, sagen Umweltexpert*innen. Zu einer gesundheits- und klimabewussten Ernährung gehören neben Fleisch-Bescheidenheit weitere Elemente.

7 Tipps für umweltfreundliche Verpackung

13.11.2018

Brotzeit am Berg

Die Verpflegung, die wir aus unserem Rucksack holen, soll heute nicht nur einigermaßen unversehrt, sondern auch umweltfreundlich verpackt sein. Doch wie geht das?

Klimafreundliche Ernährung

Zwei Personen sitzen an einem Holztisch in einem rustikalen Raum und essen gemeinsam verschiedene Gerichte wie Brot, Aufstriche und Pfannkuchen.

20.10.2016

Weniger Fleisch

Die Herstellung tierischer Produkte, wie Fleisch oder Käse, ist für etwa 70 % der direkten Treibhausgas-Emissionen unserer Ernährung verantwortlich.

Klimafreundliche Ernährung

Ausstellung-Klimawandel-Klimaschutz-So-schmecken-die-Berge

20.10.2016

Regional genießen

Das ganze Jahr über werden im Handel Waren aus aller Welt angeboten. Erkauft wird die ständige Verfügbarkeit jeglicher Produkte durch lange Transportwege.

Klimafreundliche Ernährung

19.10.2016

Saisonal genießen

Wir sind es inzwischen gewohnt, dass die Gemüse- und Obstregale der Supermärkte Sommer wie Winter gut gefüllt sind mit Produkten, die eigentlich außerhalb ihrer Saison liegen....

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Alles zum Thema: Hüttenrezepte

Brünnsteinhaus

Weiße Schüssel mit orangener Kürbissuppe, garniert mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl, daneben ein Kürbis, eine Zwiebel und Ingwer auf einem Holztisch.

15.12.2025

Vegane Kürbiscremesuppe

Eine wärmende Suppe ist das Highlight nach einer eiskalten Wintertour. Die Kürbiscremesuppe vom Brünnsteinhaus ist damit das perfekte Gericht für kalte Tage!

Rieder Hütte